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Talento Merlot - Syrah - Tempranillo
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Talento

2023

Premios Talento

Vino tinto con crianza en roble americano, durante 3 meses

Variedades: Syrah, Merlot y Tempranillo.

Suelos arcisollosos y limos con capacidad media-baja en retención de agua.

Temperatura de Servicio: 12º- 14º

Alcohol: 14,5º

​Elaboración  Se recolectan las uvas exclusivamente a mano, siempre eligiendo las que nos van a permitir una óptima vinificación. Una vez en bodega, destinamos a la venta a granel aquellas partidas que no tienen una buena madurez fenólica. Despúes de moler, realizamos una maceración de no más de 10 dias, con controles diarios de temperaturas y densidades. La fermentación es a base de levaduras de corte Mediterráneo, para cada variedad, con controles de nitrógeno fácilmente asimilable, grado probable, PH, acidez total, temperaturas y densidades. También se realizan controles de sulfuroso, siendo en tintos uno de los niveles de sulfitos más bajos de nuestro país. Después de ensamblar las variedades, que han fermentado por monovarietales, se realizan controles de malolástica para que no aparezcan reducciones. A continuación realizamos una crianza del vino en barrica de roble americano, durante 3 meses, apostando por un corte más afrutado de este vino. La clarificación se realiza con gelatina animal y bentonita. La filtración (diatomeas) y estabilización (frio), se completan por medios naturales, terminando antes de embotellado con una microfiltración bacteriana.

Ficha de cata: Capa alta, color rojo picota, con ribetes violaceos. En nariz, presenta aromas de frutos rojos y negros como arandanos, ciruela y cereza, con notas de pimienta blanca y hoja de laurel. En boca es goloso, fácil de beber y con buena acidez.

Dirección

Dirección: Paraje El  Pedregal.

04479. Fuente Victoria (Fondon). Almería.

España.

Contacto

Telefono: (+34) 670071999

Email: info@bodegafuentevictoria.es

Formulario de Contacto

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Almacen Almería

Dirección: Calle Antonio Gala

(Frente Fraternidad)

04006. Almería.

España

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